江苏快三

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  • 上海市食品研究所

    江苏快三随着改革开放的不断深化,食品研究所自2001年1月起由事业单位整体转制为科技型企业。

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    机构介绍/上海市食品研究所 编辑

    上海市食品研究所创建于1979年,是上海市国资委系统的一所应用型研究所抄。上海市食品研究所始终保持科研机构服务国家与社会的功能,是上海食品领域唯一的集科研开发自、食品检验、技术服务三位一体的综合性科研机构互。

    食品研究所主要业务分为四个板块;食品技术研究开发,食品质量检验检测动,科普杂志《食品与生活》,技术服务与产品营销。分别设置有四个业务部门:科研开发部,检测中心,《食品与生活》杂志社,华灵科技发展有限公司。

    企业从业人员常年约85人,党团员约占50%;员工中约75%是专业技术人员,其中具有大专以上学历的约70%,具有中高级技术职称的约65%;自有各类业务用房达4300 M2。2001年以来,本所承担的产品开发、产品质量监督监控、食品科技成果推广应用等主体业务,每年以10%左右的幅度递增。现正在积极拓展食品科技培训、功能性实验室等新的业务领域。

    江苏快三建所以来,食品研究所始终致力于食品科技的开拓创新,已累计完成多类科技攻关项目200余项,获国家、省部级科技进步奖项40余项。本所曾被中国食品协会评为“全国20大食品科研和教育机构”之一,曾被中国商业联合会评为“中国商业科技创新企业”,在国内食品行业中具有一定的知名度。从2001年至2008年,企业连续四届被授予“上海市文明单位”,教授级高工马志英、高级工程师严维凌先后被评为“上海市劳动模范”,团支部始终保持上海市“共青团号”称号,党支部被评为上海国资委党委系统先进基层党组织。

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    业务机构/上海市食品研究所 编辑

    科研开发部

    科研开发部是本所从事食品科技开发、建立技术储备的主要研发部门,并兼营面向社会食品行业的技术服务。该部门以副食品研发为主要研究领域,涉及与新产品相关的生产线工艺设计、设备配套或研制、技术成果推广应用,配置有食品烹饪、食品工艺、食品包装、食品储存、食品理化、无菌化包装等实验室及相应实验设施;从2005年起,已建设猪血资源环保型生化开发、水分活度保存食品安全性评估、高危食品预警与加工控制等三个功能性实验室。

    该部门曾获得多项较为重大的科技成果奖,在“八五”“九五”期间均获得国家科技攻关优秀成果奖,近几年获得“全国商业科技进步奖” 8项,上海市科技进步奖2项,申请国家发明专利4项。科研开发部致力于食品安全领域的系列化研究,取得令人关注的进展,为上海地区食品安全工作发挥了积极作用。

    科研开发部在进行食品科技研究的同时,积极开展面向食品行业中小企业的技术服务,累计完成400余项服务项目。目前正在搭建“上海食品行业中小企业服务平台”,服务范围包括新产品开发、产品改进、工艺设计、设备造型定制、生产现场指导、质量卫生方面指导与培训、协助制定技术规范与产品标准、建立生产质控体系等方面。服务平台建成后,每年可为50家中小企业提供各类有效的技术服务。

    科研开发部还积极投入国家中西部大开发,相继承担市科委西部开发项目和市农委招标项目3项,并为30多个社会企业提供各种技术服务,是对社会的一个很好补缺,有力推进了上海食品行业整体技术水平的提升。

    检测中心

    检测中心是一个获得中国合格评定国家认可委员会(CNAL)认可的检验机构,先后通过国家质量技术监督局、上海市质量技术监督局的计量认证考核与历次复查,经上海市质量技术监督局授权为上海市副食品质量监督检验站,是可出具社会第三方公正报告的中介机构。该中心现有实验室14间,建筑面积1000 M2,,配置仪器30多台(套),如气相-质谱联用仪、高效液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收分光光度计、荧光分光光度计、紫外-可见光光度计等。经政府主管部门的授权,可对肉、禽、蔬菜、豆制品、水产、粮油、冷饮、饮料、酱腌菜等26类产品进行质量监督检验,包括微生物检验、常规理化检查、农残残留检测等200多个检验项目,年检验样品能力约上万件,多次被评为中国商业联合会检测系统先进集体。

    检测中心多次完成本市食品质量监督监控、国家中央储备肉公检、企业委托的产品质量检验、本市绿色食品有关认定检测等任务。同时,检测中心还接受企业委托,承担对其产品安全与质量的长期监控,如肯德基170多家门店,家乐福、麦德龙、农工商、迪亚等大型连锁超市、上海高校后勤服务中心等。

    杂志社

    《食品与生活》杂志是研究所对外宣传的一个窗口,独立创办至今已有20多年历史,单月刊,国内外公开出版发行。该杂志是集知识性趣味性于一体、宣传饮食文化的科普杂志,是市民的生活顾问和饮食指南;曾被国家、上海市分别评为优秀科普期刊。杂志编辑部在努力扩大发行量与广告客户的同时,还积极为优秀企业及产品提供推介服务。

    华灵公司

    华灵科技发展有限公司是研究所对外经营的窗口,以产品营销为主、兼技术营销,营销产品既有自主研发的高温高压多段灭菌装置、自动灭菌洗手装置、食品周转箱清洗装置、冷冻食品品质改良剂、糕团品质改良剂等产品,又有贴牌产品如软包装笋、食品脱氧保鲜剂、饮用水等,还代理销售国内外食品企业的食品原辅料、添加剂、设备等,直接为中小食品企业提供快捷有效的服务。

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